每个人口味不同，喜爱的葡萄酒也不尽相同。

笛形杯有其自身的优点，笛形杯杯肚小而纤长，不仅看上去比较精致，而且有利于让酒液保持低温，更重要的是，笛形杯能够让气泡缓缓上升。毕竟喝酒的最终目的是愉悦自身，最重要的还是个人喜好。

而如果喝普通的起泡酒，更喜欢欣赏酒中的气泡和酒杯纤长的姿态，用笛形杯也无妨。顶级的香槟和起泡酒，拥有复杂浓郁的香味，以及酵母自溶的味道，对它们来说白葡萄酒杯能展现出这些酒的特点，或许是更好的选择。而普通酒杯杯肚和杯口较大，有利于酒液与氧气接触，从而充分释放香气，将鼻子伸入酒杯闻香也方便得多。这种情况下，笛形杯的局限性就凸显出来了，笛形杯杯肚和杯口较窄的特点不利于香气释放，也使闻香非常不便。这种说法虽然有点颠覆观念，但起泡酒并不是只有用笛形杯喝才是最好的。

摘要： 通常人们会遵循白葡萄酒用白葡萄酒杯，红葡萄酒用红葡萄酒杯，香槟（Champagne）等起泡酒用笛形杯的原则。对于许多起泡酒来说，尤其是对顶级香槟和卡瓦（Cava）来说，香气是其最重要的方面之一通常来说，标明了Reserve的葡萄酒价格一般也会比没标此词汇的葡萄酒价格要高。

（1）DOCG（全称为Denominazione di Origine Controllata e Garantita） 这是意大利葡萄酒的最高等级。除标准瓶外，其他类似光之王瓶（Melchior）、超级瓶（Jeroboam）和大瓶装（Nebuchadnezzar）等也都与此标准容量呈倍数关系。即便发展到现在，意大利也生产着许多品质优异，广受欢迎的葡萄酒。4. 官方健康提示（Government Warning） 此提示一般包括怀孕期间禁酒，喝酒禁驾或操作其他机器等。

（2）DOC（全称为Denominazione di Origine Controllata） 这个等级如同法国的AOC，指的是用法定地理区域内的法定葡萄品种酿造的葡萄酒，并详细规定了葡萄酒的地理区域、葡萄种类、产量。6. 珍藏（Reserve） 酿酒师决定在酒标上标明Reserve，一般是想告诉消费者这是一款品质较高的葡萄酒。

这个等级的葡萄酒必须瓶装出售，酒瓶容量小于5升，软木塞上必须有官方编码的标签。要想成为该级别葡萄酒，酒商就要在葡萄品种比例、酿造方式以及熟成方式等多方面符合相应的法律法规。基本来说，原产地管理是承认的印章。这样说也许有些抽象，那么就再举个反面例子：如果某葡萄园经历一个较严苛的环境，那么，酒厂就只能从其他地区的酒农那里购买葡萄原料，而这样的葡萄酒就不会标明是原酒庄装瓶。

然而，这个级别并不是终身制，也就是说，一旦DOCG产区的生产商被意大利品尝委员会公开否决，那么就会遭到降级处分。这是一种很正常的现象，不过，主要是在提醒对这种成分过敏的饮用者。（3）IGT（全称为Indicazione Geografica Tipica） 这个等级的葡萄酒必须使用特定大产区的葡萄，并在当地酿造。3. 原酒庄装瓶（Estate bottled） 指酿制此酒的葡萄原料100%都来自同一酒厂所拥有的葡萄园。

7. 750ml 750ml（或75cL）是一瓶葡萄酒的标准容量，一般可以倒出4酒杯来。IGT中包含了大量非常好的葡萄酒（大多数IGT葡萄酒在托斯卡纳生产，即人们熟知的超级托斯卡纳），它们往往由信誉良好的生产商酿造，与法国的VdP是同一个级别。

当然，这并不是说此酒就是一款劣质的酒品多数香槟（Champagne）通常都是用不同年份的酒调配出来酿制的。比如，珍藏黑皮诺（Reserve Pinot Noir）的价格就比黑皮诺（Pinot Noir）的价格略高些。

以下列出的内容就是意大利酒标上通常都会标明的信息。8. 品种（Varietal） 这是指酿制葡萄酒所用的葡萄品种。1. 酒精含量（ABV） 葡萄酒的酒精含量往往在12%至14%之间，红葡萄酒的酒精含量会略高。当然，不是所有的葡萄酒都会标注葡萄品种，有的葡萄酒就只标明产地，如波尔多（Bordeaux）。二氧化硫往往产生于发酵过程中，不一定非要在酒瓶上标示出来，这主要是由葡萄酒的销售市场决定的。如果酒标上没有标明年份，则说明了此酒的酿酒原料没有同样的采摘时间。

2. 酒中含有二氧化硫（Contains Sulfites） 这是在说酒中含有少量的二氧化硫。5. 意大利原产地标识 意大利的原产地管理，了解意大利葡萄酒的首字母缩写。

为什么有些葡萄酒就标明了酒精含量，而其他葡萄酒就没有呢？这是因为，如果酒标上出现了Table Wine的字样时，只要酒精含量在7%至14%时，就需要在酒标上特别显示出具体的酒精含量。此外，在批准的品种和比例、种植的最低和最高海拔，以及每亩产量、葡萄园所使用的修剪方法、每公顷葡萄园生产葡萄酒的最大产量、葡萄酒的酿造方法、陈酿方法和一些珍藏酒的最短陈酿时间等方面均有严格控制

3. 原酒庄装瓶（Estate bottled） 指酿制此酒的葡萄原料100%都来自同一酒厂所拥有的葡萄园。这个等级的葡萄酒必须瓶装出售，酒瓶容量小于5升，软木塞上必须有官方编码的标签。

不过，葡萄酒在未开启之前，酒标往往是认识葡萄酒的入口。比如，珍藏黑皮诺（Reserve Pinot Noir）的价格就比黑皮诺（Pinot Noir）的价格略高些。4. 官方健康提示（Government Warning） 此提示一般包括怀孕期间禁酒，喝酒禁驾或操作其他机器等。1. 酒精含量（ABV） 葡萄酒的酒精含量往往在12%至14%之间，红葡萄酒的酒精含量会略高。

除标准瓶外，其他类似光之王瓶（Melchior）、超级瓶（Jeroboam）和大瓶装（Nebuchadnezzar）等也都与此标准容量呈倍数关系。（2）DOC（全称为Denominazione di Origine Controllata） 这个等级如同法国的AOC，指的是用法定地理区域内的法定葡萄品种酿造的葡萄酒，并详细规定了葡萄酒的地理区域、葡萄种类、产量。

目前意大利共有310个左右的DOC产区。然而，这个级别并不是终身制，也就是说，一旦DOCG产区的生产商被意大利品尝委员会公开否决，那么就会遭到降级处分。

基本来说，原产地管理是承认的印章。6. 珍藏（Reserve） 酿酒师决定在酒标上标明Reserve，一般是想告诉消费者这是一款品质较高的葡萄酒。

通常来说，标明了Reserve的葡萄酒价格一般也会比没标此词汇的葡萄酒价格要高。即便发展到现在，意大利也生产着许多品质优异，广受欢迎的葡萄酒。如果酒标上没有标明年份，则说明了此酒的酿酒原料没有同样的采摘时间。7. 750ml 750ml（或75cL）是一瓶葡萄酒的标准容量，一般可以倒出4酒杯来。

我们现在优雅美好的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。摘要： 意大利是世界上最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植了葡萄树。

要想成为该级别葡萄酒，酒商就要在葡萄品种比例、酿造方式以及熟成方式等多方面符合相应的法律法规。当然，这并不是说此酒就是一款劣质的酒品多数香槟（Champagne）通常都是用不同年份的酒调配出来酿制的。

IGT中包含了大量非常好的葡萄酒（大多数IGT葡萄酒在托斯卡纳生产，即人们熟知的超级托斯卡纳），它们往往由信誉良好的生产商酿造，与法国的VdP是同一个级别。当然，不是所有的葡萄酒都会标注葡萄品种，有的葡萄酒就只标明产地，如波尔多（Bordeaux）。